Flat White – kuidas seda teha?

Flat white on kreemja, sametise tekstuuriga kohvijook, mis pärineb Austraaliast või Uus-Meremaalt (kumb lugu teile meeldib). See sarnaneb latte'ga, kuid tugevama kohvimaitse ja väiksema piimakogusega, mistõttu on see ideaalne valik neile, kes soovivad kreemisust ilma maitset ohverdamata.

✅ Mis on flat white?

Flat white koosneb järgmisest:

• 2 espressoshotti (ristretto või tavaline espresso)
• Aurutatud piim siidise, mikrovahu tekstuuriga (~120 ml)

Erinevalt lattest on selles vähem piima ja peaaegu puudub eralduv vahukiht – kogu jook on ühtlane ja sile.

🧰 Vajalikud seadmed

Flat white'i valmistamiseks kodus vajate:

• Espressomasinat või mokakannu
• Kvaliteetseid kohviube (soovitatav – WayCoffee)
• Piimavahustajat
• Piima
• Kohvikruus (umbes 150–180 ml)
  
  

👨🍳 Kuidas teha flat white?

1. Valmista topeltespresso
Flat white on topeltespresso alus. Kui soovid mahedamat versiooni, võid kasutada ristrettot – kontsentreeritumat espressoshotti.

2. Vahusta piim
Kuumuta piim 60–65 °C-ni ja vahusta, kuni saad mikrovahu – väga peene, sileda piimavahu ilma suurte mullideta. Sa ei vaja paksu cappuccinovahtu – flat white vajab sametist, voolavat piima.

3. Vala piim espressoshottidesse
Vala vahustatud piim espressoshottidesse, hoides kannu madalal ja voolates – ideaalis voolab see ilma eraldi vahukihita. Kui tunned end kindlalt – proovi ka latte arti!

🔍 WayCoffee näpunäited:

• Vali veidi tumedama röstiga oad, et maitse piimast läbi paistaks
• Ristretto muudab flat white'i veelgi kreemjamaks
• Täiusliku tekstuuri saamiseks kasuta täispiima, aga barista versiooni jaoks võid proovida ka kaerapiima