Latte - kuidas seda teha?

Latte on üks populaarsemaid kohvijooke maailmas. See ühendab rikkaliku espresso pehme ja kreemja piimaga, luues täiusliku tasakaalu kanguse ja pehmuse vahel. Kui soovid ka kodus lattet valmistada nagu tõeline barista – see artikkel on sulle.

☕ Mis on latte?

Latte ehk caffè latte tähendab itaalia keeles "piimaga kohvi". Traditsiooniliselt koosneb see:

• 1/3 espressost
• 2/3 aurutatud piimast
• Väikesest piimavahukihist

See on pehmem kui cappuccino, kuna selles on rohkem piima ja see pole nii kange kui puhas espresso.

🧰 Mida sul vaja läheb?

Kvaliteetse latte valmistamiseks kodus vajad:

• Espressomasinat (või mokakannu / kanget kohvi)
• Kohviube või jahvatatud espressot
• Piimavahustajat
• Piima
• Kohvikruus (umbes 250–300 ml)
  
  

👨🍳 Kuidas lattet samm-sammult valmistada?

1. Valmista espresso
Kasuta värskelt jahvatatud kohviube (nt WayCoffee'st) ja valmista üks või kaks espressoshotti. Kui sul espressomasinat pole, võid kasutada mokakannu või kanget prantsuse presskannu.

2. Kuumuta ja vahusta piim
Kuumuta piim temperatuurini ~60–65 °C (piisavalt kuum, aga mitte keev). Kasuta piimavahustajat, et saada siidine, kergelt vahune tekstuur. Eesmärk ei ole vahtu paksendada nagu cappuccinol, vaid luua sile ja kreemjas konsistents.

3. Sega espresso piimaga
Vala espresso kruusi ja lisa aeglaselt soe piim. Lisa peale ~0,5–1 cm piimavahtu.

🎨 Tahad midagi erilist teha?

• Latte art: Kui oled loominguline, võid õppida piimavahust südameid või lehti tegema.
• Maitsestatud latte: Lisa erilise maitse saamiseks vanilje-, karamelli- või kaneelisiirupit.
• Taimne piimalatte: Kui väldid piimatooteid, kasuta kaera-, mandli- või sojapiima.

💡 WayCoffee näpunäited:

• Tasakaalustatud maitse saavutamiseks kasutage keskmiselt röstitud kohviube.
• Võimalusel vahustage piima iga kord uuesti soojendamise asemel.
• Jahvatage kohviube vastavalt vajadusele – värskus on määrav.