Cappucino - kā pagatavot?

Cappuccino ir viens no populārākajiem kafijas dzērieniem pasaulē, kas apvieno espresso stiprumu ar piena maigumu un krēmīgumu. Lai gan tas bieži tiek baudīts kafejnīcās, to var viegli pagatavot arī mājās.

Kas ir cappuccino?

Cappuccino ir kafijas dzēriens, kas tradicionāli sastāv no trim vienādām daļām:

• 1/3 espresso

• 1/3 karsta piena

• 1/3 piena putu

Perfekts cappuccino ir sabalansēts, ar bagātīgu kafijas garšu un gaisu un gais\u012gu putu virskārtu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 porcija svaigi pagatavota espresso (apm. 30 ml)

• 100 ml pilnpiena

Nepieciešamais aprīkojums:

• Espresso aparāts vai moka kanna

• Piena putotājs (tvaika sprausla, rokas putotājs vai elektriska ierīce)

• Kafijas dzirnaviņas (ja izmanto veselas pupiņas)

Soli pa solim: Kā pagatavot cappuccino

1. Pagatavo espresso

Izmanto svaigi maltas Arabikas vai Arabikas un Robustas kafijas pupiņas no WayCoffee, lai nodrošinātu bagātīgu un aromātisku pamatu savam cappuccino.

2. Uzsildi un saputo pienu

Uzsildi pienu aptuveni līdz 65°C un puto, līdz tas paliek zīds un gaisīgs. Ideāli, ja putas veido biezāku slāni un nav lieli burbuļi.

3. Apvieno sastāvdaļas

Kafijas tasē ielej espresso, pievieno siltu pienu un pa virsu uzmanīgi iecilā piena putas. Vari pievienot kanēli vai kakao pulveri dekorācijai.

Padomi perfektam cappuccino:

• Izmanto tikai svaigi grauzdētas un kvalitatīvas pupiņas 

• Nepārsildi pienu, jo tas zaudē saldumu un tekstūru

• Putu konsistencei jābūt zīdainai un viendabīgai