Flat White – kā pagatavot?

Flat white ir krēmīgs, samtainas tekstūras kafijas dzēriens, kas nāk no Austrālijas vai Jaunzēlandes (atkarībā no tā, kurš stāsts tev tuvāks). Tas ir līdzīgs latte, bet ar stiprāku kafijas garšu un mazāk piena, padarot to par ideālu izvēli tiem, kuri vēlas krēmīgumu bez garšas kompromisa.

✅ Kas ir flat white?

Flat white sastāv no:

• 2 espresso šotiem (ristretto vai regulāra espresso)
• Tvaicēta piena ar zīdainu, mikroputu tekstūru (~120 ml)

Atšķirībā no latte, tam ir mazāk piena un gandrīz nav atdalāmas putu kārtas – viss dzēriens ir vienmērīgs un gluds.

🧰 Nepieciešamais aprīkojums

Lai pagatavotu flat white mājās, tev vajadzēs:

• Espresso aparātu vai moka kannu
• Kvalitatīvas kafijas pupiņas (ieteicams – WayCoffee)
• Piena putotāju
• Pienu
• Kafijas krūzi (apm. 150–180 ml)
  
  

👨🍳 Kā pagatavot flat white?

1. Pagatavo dubulto espresso

Flat white bāze ir dubultais espresso. Ja vēlies maigāku versiju, vari izmantot ristretto – koncentrētāku espresso šotu.

2. Saputo pienu

Uzkarsē pienu līdz 60–65°C un puto, līdz iegūsti mikroputas – ļoti smalkas, gludas piena putas bez lieliem burbuļiem. Tev nevajag biezas cappuccino putas – flat white prasa samtainu, plūstošu pienu.

3. Lej pienu espresso

Ielej saputoto pienu espresso šotos, turot kanniņu zemu un plūstoši – ideāli, ja tas saplūst bez atsevišķas putu kārtas. Ja jūties pārliecināts – izmēģini arī latte art!

🔍 Padomi no WayCoffee:

• Izvēlies mazliet tumšākas grauzdējuma pupiņas, lai garša izceltos caur pienu
• Ristretto padarīs flat white vēl krēmīgāku
• Lieto pilnpienu ideālai tekstūrai, bet vari izmēģināt arī auzu pienu barista versijā